日本全国の美味しい魚介類や野菜を集めました。
肩肘張らずにゆっくりと楽しい時間を過ごすことができるシンプルな炉端焼きのお店です。

一品一社を目指しこだわり抜いた食材を、漁師さん、農家さんなどの生産者さんから直接送っていただいています。

例えば、徳島からは風味の良さが特徴の鳴門ワカメやゴールドエッグを！！
熱海でいま話題のハイパー干物クリエイター藤間さんからは一枚一枚丁寧に干した干物を！！！

僕たちはたくさんの生産者さんに支えられて営業をしています。

お客さまに美味しいお料理やお酒を愉しんで貰いたい想いはもちろん！
同じくらい生産者さんの想いを背負っているので、その方々のストーリーや想いをお客様にも届けたいです。

「生産者さん」⇒「お店（スタッフ）」⇒「お客様」は全ては繋がっていると思います。

『ご縁を結ぶ』という言葉がありますが、僕たちは生産者さんとお客様の橋渡しになるような存在として、お店に来なければ結ばれることのなかったご縁を結んでいきたいと強く思っています。

そういった想いも込めて「結」というお店の名前にしました。

毎日の日常をちょっと贅沢に、フラッと立ち寄ってエナジーチャージしてほしいという想いでカウンターだけのお店を作りました。
温もりのある木目を基調にした内観が見渡せる開放感のある店内！
笑顔一杯！元気一杯！なスタッフと美味しい魚と美味しいお酒！

ろばた結が、お客さまの明日への活力に繋がるように今日も全身全霊をかけて営業します！！